- 健康的な食生活を送りたい
- 外食を減らし節約したい
- 妻・彼女に振る舞いたい
- 女性にモテたい
こういった要件に該当する方は今すぐこれから紹介するYouTubeを参考に料理を作ってみましょう。
そんなに難しくありません。
私も35歳を超えるまで包丁を握ったことすらなく、缶詰をあけるだけでも手を切るほどのレベルでした。
そんな私でもYouTubeを観ながら見様見真似で作ってみたら、これが意外と美味しくできた。
そして妻に褒められそこから頻繁に作るようになりました。
料理が出来ると良いことがたくさんあります。
この記事では男の手料理の始め方や料理ができるようになって良かったことをご紹介いたします。
目次
YouTubeの料理動画を観て学ぼう
便利な時代になりました。
プロが調理している様子をタダで観ることができるのですから。
数ある動画の中でも抜群におすすめできる料理系チャンネルをご紹介いたします。
どれも現役の一流料理人の方たちばかりでとても参考になります。
まかないチャレンジ！
東京都墨田区向島で天ぷら屋”河原のあべ”を経営されている和食料理人阿部公一大将のお店になります。
現在ではチャンネル登録者数60万人超えの人気チャンネルです。
まかない三原則をコンセプトに手早く身近な材料で作れる料理を紹介されています。
まかない三原則 ①手早く簡単に作らなくてはならない！ ②おいしくなくてはならない！ ③上記二項に反しない限り,こまかいことは大目にみてね
まかないチャレンジ概要欄より引用
動画の特筆すべき点として”手際の良さが画面越しから素人でも分かるレベル”で伝わってきます。
また揃える材料も身近なものが多く、初心者でも取り組みやすいレシピが多彩にあります。
特におすすめレシピは”白菜のラーパーツァイ”です。
簡単で美味しいですよ。
★Canal Masa Recipe★
長野県軽井沢で”スペイン料理専門店エステーリャ軽井沢”を経営する佐藤雅己シェフのチャンネルです。
料理や食材に対する姿勢は特筆すべきものがあります。
単に美味しそうと感じるだけのレシピを参考にするのではなく、それを口にする自分や大切な家族の健康も意識しつつ、食べた瞬間に笑顔と美味しさで幸福感を得られる料理レシピを紹介している料理チャンネルです。
★Canal Masa Recipe★概要欄より引用
塩で素材の味を引き出しながら作る調理の仕方が大変参考になります。
特におすすめレシピは”牡蠣のアヒージョ”です。
これを作るためにスキレットを買う価値のある一皿です。
George ジョージ
東京白金台のフレンチレストラン”CIRPAS（サーパス）”の吉田能シェフの運営するチャンネルです。
映像の秀逸さ、カメラワークなどお洒落な要素がたくさんあり観ているだけで楽しめます。
特に火入れの仕方について詳しく解説されており大変参考になります。
おすすめレシピは”酢トマト”です。
夏の暑い日にカッペリーニにして食べればやみつきになる一品です。
オテル・ドゥ・ミクニ
フランス料理界の巨匠”三國清三”シェフが料理解説をして下さる恐れ多いチャンネルです。
フランス料理を家庭でも調理しやすいように丁寧に解説されております。
特におすすめレシピはこちらの”オニオングラタンスープ”です。
少ない材料で簡単に作れて美味しさは抜群です。
コンソメの代わりに和風だし（ほんだしなど）で手軽に調理できますよ。
包丁が使えないけど大丈夫？
料理が苦手な理由の1番大きな理由として
包丁が扱えない
こう思われる方が多いのではないでしょうか。
しかし女性でも男性でも性別は関係なく、始めから得意な方はいません。
私も料理をしなかった大きな理由として”包丁が扱えない”ことを理由にしていました。
しかし実際に料理を作ってみると、包丁で野菜を切るといってもそこまで神経質に切る必要はありません。
丁寧に取り組みさえすれば案外、楽しく美味しくつくることができます。
料理番組での”包丁さばき”が”味付け”よりも視覚効果が高いので、料理といえば包丁さばきと思い込んでいる
こういった部分もあるのかもしれません。
今回取り上げたレシピはあまり包丁を使わないレシピばかりです。
包丁をあまり使わなくても美味しい料理は作れます。
まずは取り上げたレシピからチャレンジし一歩踏み出しましょう。
レシピを再現するために注意すること
レシピを再現するために特に注意すべきポイントを挙げます。
- 近所のスーパーで用意できる手軽な材料のものを選ぶ
- 計量はきちんとはかること
- 動画のレシピで追いつかなかったところは、一時停止などをしてゆっくり観ること
- ”下準備こそ料理”だと思い、そこを疎かにしないこと
一見難しそうに映るかもしれませんが丁寧にすれば大丈夫です。
これさえ守れば、缶詰で手を切る私でもできましたので安心してください。
【あれば尚良し】料理のモチベーションを上げるグッズ
この2つをご準備ください。
- ランチョンマット・テーブルクロス
- かわいいお皿
はっきり言ってこの2つで十分です。
あとはあなたの手料理さえあれば他に余計なものは必要ありません。
まとめ
今回、料理初心者男子の方でも気軽に作れるレシピを取り上げました。
いままで”俺には向いてないから”といった理由で料理を避けてきているのであれば、これを機会に始めてみて下さい。
仕事脳から五感を使う料理は気分転換にもぴったりです。
ポイントさえしっかり押さえれば決して難しいものではありません。
美味しい料理を振る舞い周りをハッピーにしましょう。